Bermudian Rum Cake

Ingredienti

• farina 00
• gocce di cioccolato
• latte
• lievito per dolci
• olio di semi
• rum scuro
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

preparazione, se ben conservato in una tortiera ermetica e si mantiene umido e soffice come piace a me.

Vi lascio la ricetta: Ingredienti per una tortiera di 20 cm di diametro: 3 uova grandi a temperatura ambiente 50 grammi di rum scuro 190 grammi di farina 00 115 grammi di olio di semi 150 grammi di zucchero semolato semi di una bacca di vaniglia 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci ( circa 7 gr ) 40 grammi di latte a temperatura ambiente ( potete usare quello senza lattosio come ho fatto io ) zucchero a velo vanigliato q.

( facoltativo ) Preparazione: Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.

Aggiungere i semi di vaniglia, l'olio ed il latte a filo e, successivamente, il rum.

Setacciare la farina con il lievito ed incorporarli per bene nell'impasto.

Quando l'impasto coler a nastro, versiamolo in una tortiera a cerniera con il fondo rivestito di carta forno ed i bordi ben oliati ed infarinati.

Cuocere a 180.

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