Crostata di riso e soia con crema alla nocciola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di riso e soia con crema alla nocciola", scopri come si prepara.
Crostata di riso e soia con crema alla nocciola
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Ingredienti
- crema alle nocciole
- farina 00
- farina di riso
- latte di soia
- legumi
- lievito per dolci
- nocciole
- olio
- riso
- sale
- soia
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Nella planetaria mescolare lo zucchero con l'olio.
Aggiungere l'uovo e, a cucchiaiate, le polveri setacciate (farina, lievito, sale, vaniglia e lievito), alternandole con il latte.
Oliamo ed infariniamo lo stampo e foderiamola con la frolla alta circa 1 cm.
Bucherellare il fondo e rivestiamo la frolla con la carta forno e legumi secchi.
Cuocere la frolla per circa 10-15 minuti in forno statico a 170.
Io preferisco cuocere "in bianco" per far rimanere morbida la crema alla nocciole.
Dopo i 10 minuti ( il bordo inizia appena a dorarsi), togliere legumi e carta forno delicatamente e mettiamoci la farcitura.
Con la restante frolla, decoriamo la crostata con strisce o come meglio preferite.
Rimettiamo in forno ed ultimiamo la cottura per altri 5-8 minuti.
Lasciamo raffreddare e.
