La ricetta Orata con salsa allo yogurt è un modo innovativo per gustare questo ottimo pesce di mare.
Questa soluzione offre un sapore fresco e leggero, ideale per un pasto veloce e gustoso.
La combinazione di sapori delicati dell’orata con la cremosità dello yogurt e il tocco di acidità delle arance crea un’esperienza culinaria unica.
Il piatto è completato da una decorazione di rucola e cavolo cappuccio, aggiungendo un tocco di freschezza e colore.
- Per iniziare, metti lo yogurt in una ciotolina, aggiungi il succo di mezza arancia e mescola finché gli ingredienti non si amalgamano.
- Aggiungi il timo, l’erba cipollina tritata, il pepe e un pizzico di sale, poi emulsionare il tutto.
- Fai riscaldare una padella sul fuoco, sale e pepe i filetti d’orata e ungili con un filo d’olio.
- Quando la padella sarà calda, metti a cuocere i filetti dalla parte della pelle, aggiungendo il succo dell’altra metà dell’arancia durante la cottura.
- Cuoci per 3 minuti, poi gira il pesce e termina la cottura per un altro minuto.
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