Bulgur con verdure croccanti - Oggi cucina...Samanta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bulgur con verdure croccanti - Oggi cucina...Samanta", scopri come si prepara.
Bulgur con verdure croccanti - Oggi cucina...Samanta
http://casacostantino.blogspot.com/
Ingredienti
- carote
- cipolline
- erba cipollina
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- tartufo nero
- uova
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento ________________ Iniziamo preparando il bulgur.
In una pentola sufficientemente capiente, mettiamo a bollire 600 ml d'acqua con un po' di sale.
Quando inizier il bollore, spegniamo il fuoco e rovesciamola sul bulgur.
Copriamo con un coperchio e lasciamo riposare per 30' trascorsi i quali dovrebbe aver assorbito tutta l'acqua.
Se cos non fosse, diamo una mescolata e lasciamo riposare ancora qualche minuto.
Nel frattempo, prepariamo le verdure.
Tagliamo le carote precedentemente pelate, in cubetti piccoli e mettiamoli in una boule.
Tagliamo i pomodori a cubetti ed aggiungiamoli alle carote.
Con un pelapatate, ricaviamo delle fettine sottili di zucchina, ungiamole con un po' d'olio ed un pizzico di sale e mettiamole in forno preriscaldato a 200 per 10'.
Trascorso il tempo di cottura sforniamo e lasciamo raffreddare quindi aggiungiamole agli altri ingredienti.
Grattugiamo lo zenzero,.
