Cupcake ai mirtilli con crema di ricotta e cioccolato e coulis di mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake ai mirtilli con crema di ricotta e cioccolato e coulis di mirtilli", scopri come si prepara.
Cupcake ai mirtilli con crema di ricotta e cioccolato e coulis di mirtilli
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Ingredienti
- ciliegie
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- farina
- fecola di patate
- granella di nocciole
- latte
- lievito
- limoni
- mirtilli
- nocciole
- olio di semi
- panna fresca
- patate
- peperoncino
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento ________________ Iniziamo la nostra preparazione partendo dalla crema che necessita di riposo in frigo.
Mettiamo il cioccolato, fatto a pezzetti, in una ciotolina e sciogliamolo a bagnomaria.
Nel frattempo montiamo la panna e mettiamola da parte.
Adesso il cioccolato dovrebbe essere completamente sciolto.
In una boule abbastanza capiente, mettiamo la ricotta ed uniamo il cioccolato.
Lavoriamo per bene il composto in modo da incorporare completamente il cioccolato.
Uniamo, poco alla volta, la panna e mescoliamo dal basso verso l'alto.
Appena avremo ottenuto una crema liscia ed omogenea, mettiamola a riposare in frigo per circa 1h.
Dedichiamoci, adesso, alla preparazione delle tortine.
Montiamo, con l'aiuto di una frusta.
