Crostini al formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini al formaggio", scopri come si prepara.

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Crostini al formaggio

Azdoretta
Crostini al formaggio
Ingredienti
  • aceto
  • basilico
  • erbe aromatiche
  • farina di farro
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • menta
  • olio
  • pane
  • pinoli
  • rosmarino
  • salvia
  • santoreggia
  • timo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Tagliate grossolanamente il formaggio e pestatelo in un mortaio, o in una ciotola, assieme ai pinoli. Per facilitare la lavorazione ed ottenere una consistenza più cremosa aggiungete un poco di olio e di aceto e continuate a lavorare fino a che la crema diverrà omogenea e spalmabile. Tritate le erbe aromatiche (io ho usato timo, origano e menta fresche) e incorporatele al composto. Abbrustolite le fette di pane e spalmatele con la crema ottenuta. Facile no'! Mantenete al fresco i crostini fino a qualche minuto prima di essere serviti, disponendoli su un piatto da...

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