Aldocook - 22 - L'amatriciana di casa Torre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aldocook - 22 - L'amatriciana di casa Torre", scopri come si prepara.
Aldocook - 22 - L'amatriciana di casa Torre
http://aldotorrebruno.blogspot.com/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cocco
- guanciale di maiale
- olio
- peperoni
- pomodori freschi
- sale
- sugo
Ricetta
preparazione: 20 minuti, cottura: 30 minuti Livello: facile Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni dolci, 2 pomodori freschi da sugo grossi, una fetta di guanciale tagliata alta (circa un etto), una cipolla, uno spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale, pepe qb.
e ovviamente la pasta! In primo luogo vi scongiuro: non riempitemi di mail talebane sulla vera ricetta dell'amatriciana.
Come specificato, questa la versione riveduta che prospera in casa Torre.
Raccontatemi la vostra, ma non scrivetemi "eh, ma questa non la vera amatriciana, mia zia di Amatrice, mia sorella di Campotosto e mia nonna di Rieti".
Vi scongiuro.
Ci detto, in una felice giornata di mare quest'estate, ci siamo prodotti, con la preziosa collaborazione dei miei in questo primo piatto, per il quale io esco pazzo.
La pasta Cocco, scoperta dello scorso anno mia e di Anna, il matrimonio perfetto per questo sugo.
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