Aldocook - 28 - Sèpe in tocio (Seppie in umido)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aldocook - 28 - Sèpe in tocio (Seppie in umido)", scopri come si prepara.
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Aldocook - 28 - Sèpe in tocio (Seppie in umido)
http://aldotorrebruno.blogspot.com/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- dadi
- ghiaccio
- olio
- polenta
- pomodori
- riso
- seppie
- vino bianco
Ricetta
...preparazione: 20 minuti, cottura: 120-150 minuti Livello: medio Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie, 2 spicchi d'aglio, una piccola cipolla bianca, un bicchiere di vino bianco secco, un barattolo di polpa finissima di pomodoro, acqua, olio extravergine d'oliva qb. Per il riso di accompagnamento: 200 gr di riso, 1/2 litro d'acqua, dado granulare, mezzo spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva qb oppure otto fette di polenta grigliate Una ricetta tradizionale veneta il cui segreto far cuocere le seppie per tantissimo tempo a fuoco basso, in maniera che divengano morbidissime....
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