Torta al triplo cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al triplo cioccolato", scopri come si prepara.
Torta al triplo cioccolato
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 40 MINUTI
Ingredienti
- budino
- burro di cacao
- cacao
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina 00
- glassa al cioccolato
- latte
- miele
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Sciogliere 400 gr.
di cioccolato fondente a bagno maria con il latte e 200 gr di burro.
Nel frattempo in due ciotole separare i rossi dai bianchi delle uova.
Montate a neve ben ferma i bianchi con l’aggiunta di 100 gr.
di zucchero e separatamente montate i rossi con il restante zucchero (100gr.
) fino a quando diventeranno chiari e spumosi.
Una volta che i rossi saranno ben montati aggiungete poco alla volta, mescolando con una spatola, la farina fino a quando sarà perfettamente assorbita dal composto.
A questo punto unite ai bianchi montati a neve il composto di rossi e farina e continuate a mescolare (non usare sbattitore altrimenti il composto si sgonfierà).
Una volta che il composto si sarà ben amalgamato unite il cioccolato precedentemente sciolto a bagno maria.
Mescolare nuovamente con la spatola fino a quando si sarà perfettamente mescolato.
Prendere una teglia (oppure tanti stampini da budino) e ricopritela di carta da forno.
