La ricetta Pancakes ripieni al cioccolato è un delizioso trattamento per gli amanti del cioccolato e dei pancakes. Questo piatto è caratterizzato da un ripieno di cioccolato fondente che dona un sapore intenso e deciso, accompagnato dalla morbidezza dei pancakes. Solitamente gustati per colazione o come snack pomeridiano, questi pancakes sono ideali per gli amanti dei dolci.
Per preparare i Pancakes ripieni al cioccolato, segui questi passaggi:
- Fondere 100 gr di cioccolato fondente a bagnomaria con 1 cucchiaio di latte.
- Foderare una teglia o un vassoio con carta forno e formare dei dischetti con il cioccolato fuso. Mettere in freezer per circa 1 ora.
- In una ciotola, mettere a fontana la farina e porre al centro l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale, l’uovo e il latte, lavorando man mano con la frusta.
- In una padella, sciogliere un po’ di burro e, quando è tutto sciolto, pulire con un tovagliolo di carta.
- Porre al centro della padella un po’ di pastella, prendere un pezzo di cioccolato dal freezer e metterlo al centro, coprire con un’altra porzione di pastella.
- Fare cuocere per qualche minuto e, quando la base è dorata, capovolgerla facendo dorare l’altra base.
- Ripetere l’operazione facendo un pancake per volta, sovrapporli e guarnire con le fragole e lo zucchero a velo.
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