Zeppole dolci al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole dolci al forno", scopri come si prepara.
Zeppole dolci al forno
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Ingredienti
- amarene
- burro
- farina
- latte
- limoni
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Iniziate preparando la crema pasticcera: In un pentolino sbattete i tuorli e lo zucchero, mescolate fin quando il composto sar ben amalgamato, aggiungete la farina un po' per volta un po di latte tiepido per diluire il composto di uova.
In un altro pentolino fate scaldare il rimanente latte con la bacca di vaniglia e la scorza di mezzo limone.
Portate il latte a sfiorare il bollore.
Spegnete il fuoco, dopo 10 minuti filtrate il latte e mischiatelo al composto di uova e zucchero, rimettete sul fuoco e continuate a mescolare fino a che la crema diventer densa.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Preparate quindi l'impasto delle zeppole : in un tegame mettete a bollire l'acqua con il burro.
Spegnete il fuoco, aggiungete tutta la farina e mescolate velocemente per fare amalgamare il tutto, fino a formare un panetto di pasta.
Rimettete l'impasto sul fuoco fino a che non sar asciutto, poi versatelo in una ciotola a riposare.
Quando sar.
