Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici

Ricetta, ingredienti e consigli per "Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici", scopri come si prepara.

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Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici

Innamorarsi in cucina
Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici
Ingredienti
  • acqua di mare
  • aglio
  • aromi
  • branzino
  • erbe aromatiche
  • latte
  • limoni
  • maionese
  • olio
  • orate
  • trito aromatico
  • uova
Ricetta

...preparazione. Quando la maionese avr raggiunto la consistenza giusta, aggiungete un cucchiaino di colatura di alici e 5/6 spruzzi di acqua di mare Steralmar per rendere pi saporita e pi fluida la maionese. Aggiungete infine l'aglio tritato (sbollentato o non) e mescolate bene, ecco pronta la maionese. Passati i 30 minuti, verificate la cottura del pesce: aprite il cartoccio e provate a incidere con un coltello,se la pelle si stacca bene dalla polpa, allora ci siamo. Eliminate la pelle e ricavate i filetti, cercando di non rompere la carne del pesce. Abbiate cura di eliminare tutte le...

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