Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole col Bimby al Marsala", scopri come si prepara.
Procedimento senza Bimby/Thermomix.
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia.
Formate un cratere, aggiungete le uova sgusciate al centro.
Unite il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale e il Marsala e lavorate l'impasto con una forchetta, amalgamandolo, a poco a poco.
Poi lavorate con le mani l'impasto, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio e formate la classica palla.
A questo punto dividete l'impasto in 6 parti.
Rotolate ciascun pezzo con le mani, sulla spianatoia, formando dei lunghi salamini.
Tagliateli a tocchetti di circa 2 cm di lunghezza e poi arrotolate ciascun pezzo, formando delle palline.
(Come vedete nelle foto sotto) Scaldate abbondante olio in una padella a sponde un poco alte e friggete le castagnole.
Poche alla volta e per circa 2-3 minuti, girandole prima da un lato e poi dall'altro.
Sgocciolatele su carta assorbente da cucina e poi spolverizzatele con.