La ricetta Biscotti all’arancia è un piatto fresco e delicato, ideale da servire a colazione o come spuntino pomeridiano. I sapori caratteristici di questa ricetta sono quelli della scorza d’arancia e della menta, che si combinano perfettamente con la dolcezza del zucchero a velo e semolato. Di solito, i biscotti all’arancia vengono gustati con un bicchiere di latte o di te freddo, o anche come accompagnamento per un caffè espresso.
- Inizia lavorando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e semolato fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina 00 setacciata con la vaniglia e la menta.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi alla prima parte la scorza d’arancia e ai salamini.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Forma i biscotti e adagiali su una teglia da forno.
- Cuoce i biscotti in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
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