Pasta con la zucca col Bimby
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Pasta con la zucca col Bimby
Cinzia ai fornelliIngredienti
- dadi
- farina bianca
- formaggio caprino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta all'uovo
- pasta tipo vermicelli
- sale
- sugo
- uova
- zucca
- zucchette
Ricetta
...preparare dolci elaborati, mi perdo... Non mi piace il "troppo dolce" e poi onestamente credo di cavarmela meglio con le ricette salate. Ho preparato questa pasta all'uovo, dandogli la forma irregolare: tagliando la pasta molto imperfetta per simulare dei vermetti di ogni dimensione da pi piccolo a pi grande, sempre senza esagerare per per non avere problemi con la cottura.Ho cotto la zucca, aggiunto gli amaretti ed infine un poco di formaggio caprino, e poi ho completato con una spolverata di parmigiano grattugiato. Un buon primo piatto che naturalmente potete preparare sempre,...
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