Crocchette brasiliane veg

La ricetta Crocchette brasiliane veg è un piatto tipico della cucina brasiliana che si svela con una dose di sapori internazionali, unendo la freschezza perseguita da giardine fioriti di porri, la morbidezza delle noci e la profonda essenza del tofu e delle uova.

Questo piatto, tipico di una popolare cucina centroamericana, è noto a causa del mix complesso delle fonti vegetali di proteine. La versione vegetariana e vegana si tiene attaccata alla sua semplicità e genuinità di una data ricetta storica.

Per preparare la Crocchette brasiliane veg si devono seguire questi passaggi:

• Riscaldare l’olio in una casseruola e soffriggere l’aglio e la cipolla fino a che non sono ammorbiditi.
• Aggiungere il peperoncino, ed eventualmente la farina di ceci, e soffriggere per un paio di minuti.
• Mettere da parte e amalgamare il tofu con le uova, la farina di ceci ed i porri raffreddati.
• Formare delle crocchette con la miscela preparata e passarle nella farina di ceci.
• Friggerle in olio caldo e impanate con pane.
• Servirle calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.