Torta Linzer al lampone e vincitori!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Linzer al lampone e vincitori!", scopri come si prepara.
Torta Linzer al lampone e vincitori!
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Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- ceci
- cioccolato bianco
- confettura
- farina 00
- farina bianca
- lamponi
- mandorle
- tartellette
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparato la confettura con i lamponi freschi come suggeriva la ricetta originale, ma ho usato un vasetto di confettura ai lamponi.
Ricordate che la frolla alla cannella per la torta Linzer ha bisogno di una notte di riposo in frigorifero.
TORTA LINZER AL LAMPONE per 6-8 persone stampo a cerchio apribile 22 cm di diametro 150 gr di burro / pi 20 gr per lo stampo
120 gr di zucchero a velo
75 gr di mandorle in polvere
un cucchiaino di cannella (40 gr nella ricetta originale)
2 uova
250 gr di farina 00 /pi 20 gr per il piano di lavoro
Per farcire:
un vasetto di confettura di lamponi
(Io Lamponi confettura extra, frutti di pace da 340 gr ) Per prima cosa tritate la mandorle finissime, io nel Bimby a velocit 7 per 20 secondi.
Se usate il Bimby, togliete le mandorle, mettete nel boccale lo zucchero semolato che ridurrete a velo, sempre a velocit 10 per 10-15 secondi.
Tagliate il burro a pezzettini e mettetelo in una ciotola e lavoratelo.
