Polpette con zucchine e tofu

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con zucchine e tofu", scopri come si prepara.

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Polpette con zucchine e tofu

Cinzia ai fornelli
Polpette con zucchine e tofu
Ingredienti
  • olio d'oliva
  • pane
  • pepe
  • pinoli
  • sale
  • soia
  • tofu
  • uova
  • verdure
  • zucchine
Ricetta

...preparate queste polpette usando la lama multiuso, frullando le zucchine cotte, i pinoli, le uova e il tofu tagliato a pezzi frullando per 30-40 secondi, muovendo il minipimer con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa, senza mai sollevarlo troppo. Poi aggiungete il grana e il pane grattato e frullate ancora un minuto. Con il composto ottenuto, iniziate a preparare le polpette. Bagnatevi le mani con l'acqua e poi preparate le polpette prendendo l'impasto a cucchiaiate, formando tante palline che passerete in un poco di pane grattato e che adagerete su di un foglio di carta forno...

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