Polpette di melanzane e tofu

Per realizzare la ricetta Polpette di melanzane e tofu nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di melanzane e tofu

Ingredienti per Polpette di melanzane e tofu

cecicuminomelanzaneolio d'olivapaneparmigianosaletofu

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di melanzane e tofu

La ricetta Polpette di melanzane e tofu rappresenta un perfetto incontro tra la delicatezza del tofu e la sostanza delle melanzane. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, come il cumino e il parmigiano, che si fondono con l’olio d’oliva per creare un profilo aromatico unico. Generalmente, le polpette vengono servite come antipasto o secondo piatto, accompagnate da una fresca insalata o da un contorno di verdure.

  • Trita le melanzane in piccoli pezzi e saltale in padella con un po’ d’olio d’oliva finché non saranno morbide.
  • In un’altra padella, soffriggere il cumino e il pane in olio d’oliva finché non siano dorati.
  • In un contenitore, mescolare le melanzane con il tofu, il cumino, il pane, il parmigiano e un pizzico di sale.
  • Mischia bene il tutto e forma le polpette con le mani umide.
  • Friggere le polpette in olio d’oliva bollente finché non siano dorate.

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