Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico", scopri come si prepara.

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Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico

Cinzia ai fornelli
Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • basilico
  • bianchetti
  • fagiolini
  • limoni
  • olio
  • pasta tipo spaghetti di riso
  • pomodori
  • pomodorini
  • ricotta fresca
  • scalogno
  • sugo
Ricetta

...lavate e tagliate i pomodorini a spicchi e fateli soffriggere in una padella con l'olio e lo scalogno tritato. Fate cuocere per una decina di minuti e poi aggiungete la ricotta e l'aceto balsamico (2 cucchiai, altrimenti potete abbondare). Mescolate bene, togliete dal fuoco e frullate finemente il sugo ottenuto. Scolate gli spaghetti, conditeli con il sugo frullato e servite a porzione con qualche goccia di salsa di aceto balsamico e grana in scaglie. Vi invito a passare dalle mie compagne d'avventura del Light and tasty, e vi ricordo che vi aspettiamo marted 21 gennaio, dalle...

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