Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico", scopri come si prepara.
Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico
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Ingredienti
- aceto balsamico
- basilico
- bianchetti
- fagiolini
- limoni
- olio
- pasta tipo spaghetti di riso
- pomodori
- pomodorini
- ricotta fresca
- scalogno
- sugo
Ricetta
lavate e tagliate i pomodorini a spicchi e fateli soffriggere in una padella con l'olio e lo scalogno tritato.
Fate cuocere per una decina di minuti e poi aggiungete la ricotta e l'aceto balsamico (2 cucchiai, altrimenti potete abbondare).
Mescolate bene, togliete dal fuoco e frullate finemente il sugo ottenuto.
Scolate gli spaghetti, conditeli con il sugo frullato e servite a porzione con qualche goccia di salsa di aceto balsamico e grana in scaglie.
Vi invito a passare dalle mie compagne d'avventura del Light and tasty, e vi ricordo che vi aspettiamo marted 21 gennaio, dalle ore 9.
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