Gaufres con robiola e semi di papavero

Ingredienti

• burro
• cialde
• cioccolato
• farina 00
• farina bianca
• formaggi
• gelato
• lievito in polvere
• limoni
• marmellata
• panna
• ricotta
• sale
• sciroppo d'acero
• semi di papavero
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

preparato questi gaufres , ed ora, complice il mio viaggio in Francia e in Germania, per un weekend lungo trascorso tra parco divertimenti (Europa Park) e mercatini di Natale (Colmar), non potevo non lasciarvi questa deliziosa ricetta.

Ho riassaporato i gaufres in Germania, con tanta crema chantilly, ma questi che vi propongo sono diversi e particolari.

Queste cialde, che possono essere dolci o salate, sono tipiche della cucina belga, ma sono diffuse un p ovunque: in Germania, nei Paesi Bassi, in Francia dove sono pi conosciute con il nome di "goufre", e in America dove si mangiano generalmente con sciroppo d'acero.

Infatti si prestano a guarnizioni di ogni tipo, un p come le crpes, quindi con marmellata, cioccolata, gelato, panna, Gran Marnier e molto altro ancora.

Queste che vi propongo sono dolci ma non troppo e semplicemente spolverizzate con zucchero.

Ricetta liberamente tratta e modificata dal libro Gaufres sucres & sales di.

vai alla ricetta completa

Vota