Lenticchie rosse con pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie rosse con pancetta", scopri come si prepara.
Lenticchie rosse con pancetta
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- olio d'oliva
- pancetta
- peperoncino
- pomodori
- sale
- scalogno
Ricetta
prepara sempre con la pancetta dolce, mi ha spiegato come fare e devo ammettere che da parecchi anni ormai, le lenticchie le preparo seguendo la sua ricetta, e sono deliziose!! A Capodanno, non mancano mai sulla mia tavola, e nonostante i commensali spesso siano diversi, sempre ricevo complimenti per le lenticchie che mi dicono ottime! E in realt, lo sono!! Quindi grazie alla signora Olga che tanti anni fa, ha condiviso la sua ricetta, che oggi vi propongo con delle lenticchie rosse decorticate, ma che potete fare con altre lenticchie, perch il risultato sar sempre buono.
Queste decortivate, non necessitano di lunga cottura, quindi in questo senso le preferisco.
In genere metto a bagno le lenticchie la sera prima per cucinarle il giorno dopo, ma nel caso delle decorticate, non necessario perch 40 minuti di ammollo sono pi che sufficienti.
Ma eccovi la semplice ricetta.
Ingredienti per lenticchie rosse con pancetta, per 4 persone: .
