La ricetta Insalata di pollo è un piatto fresco e gustoso che si presta ad essere consumato durante il pranzo o la sera in compagnia. La sua bellezza è data dalle sfumature di colore e dai sapori diversi degli ingredienti, che si uniscono armoniosamente per creare un piatto unico. La sua semplicità nonostante nasconde una tecnica culinaria raffinata che richiede attenzione e pianificazione per essere realizzata.
- Inizia pulendoti le verdure: le cipolle e lo sedano. Affetta le cipolle a pezzetti piccoli e taglia lo sedano a fettine sottili.
- Pulisci il petto di pollo e affettalo a strisce.
- Metti i pinoli in una piccola fruttiera e lasciali cuocere nel vino e nell’olio fino a quando li senti teneri.
- Mischia il pollo, le cipolle e il sedano.
- Spruzza di acqua di limone e condisci con sale grosso e pepe.
- Aggiungi il speck tritato e i formaggi grattugiati.
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