Zuppa di cereali e lenticchie al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cereali e lenticchie al pomodoro", scopri come si prepara.
Zuppa di cereali e lenticchie al pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipollotti
- dadi
- farro
- lenticchie
- olio
- orzo
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- pomodori
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparato questa zuppa di cereali e lenticchie al pomodoro' piaciuta a grandi e piccini!! Ingredienti per 4 persone: 320 g cereali misti (orzo, farro e kamut) 80 g lenticchie rosse 150 g passata di pomodoro 1 patata grande 1 carota 1 cipollotto fresco 1 spicchio di aglio olio EVO sale 2 dadi Fattoria Italia al pomodoro e peperoncino rosmarino Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua e quando bolle versate i due dadi e fateli sciogliere.
Mantenete al caldo il brodo.
Pelate la carota e la patata e tagliatele a cubetti molto piccoli.
Ora prendete un tegame bello largo, di quelli con il fondo alto, per le cotture lente.
Mettetelo sul fuoco con due cucchiai di olio, il cipollotto tritato e uno spicchio di aglio in camicia.
Fate soffriggere leggermente, poi aggiungete la patata e la carota, un mestolo di brodo e fate cuocere 4-5 minuti.
Oraversate i cereali e le lenticchie e aggiungete 2 mestoli di brodo.
