Guacamole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guacamole", scopri come si prepara.
Guacamole
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Ingredienti
- avocado
- cipolla
- coriandolo
- peperoncino
- pomodori
- sale
- succo di lime
- tortillas
Ricetta
tagliati a listerelle da servire a parte Tagliate a met l'avocado, privatelo del nocciolo ed intagliate la polpa in modo da estrarla agevolmente con un cucchiaino.
Raccoglietela in una ciotola e versatevi il succo di lime.
Unite il sale e schiacciate il tutto con i rebbi della forchetta.
Tritate grossolanamente la cipolla e il pomodoro (quest'ultimo facoltativo in quanto costituisce una variante alla versione originale) ed unite il tutto alla polpa di avocado.
Tritate anche il coriandolo fresco e mescolate bene.
Per evitare che il guacamole diventi scuro, vi consiglio di posizionare il nocciolo dell'avocado al centro della ciotola.
Coprite con pellicola e conservate in frigo fino al momento di servire.
Accompagnate la salsa con nachos o tortillas e servite a parte il peperoncino in modo che ogni commensale possa decidere quanto e se aggiungerlo.
I messicani utilizzano il peperoncino Serrano, di colore verde, lungo dai 4 ai 6 cm.
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