Rotolo alla curcuma con crema diplomatica

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla curcuma con crema diplomatica", scopri come si prepara.

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Rotolo alla curcuma con crema diplomatica

Le ricette di Aurora Forelsket
Rotolo alla curcuma con crema diplomatica
Ingredienti
  • albumi
  • curcuma
  • farina 00
  • latte intero
  • lievito
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • panna montata
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo a preparare il nostro Rotolo alla curcuma con crema diplomatica dividendo i tuorli dagli albumi e mettendo questi ultimi da parte. In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare un composto gonfio e molto spumoso, occorreranno circa 10 minuti. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola a parte a neve non troppo ferma. Uniamo a questo punto delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli, con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di non far smontare il tutto. Aggiungiamo la farina 00, il lievito e la...

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