La ricetta Bimby, Un Semplice Plum Cake è un piatto tipico della tradizione tedesca e austriaca, noto per la sua facile preparazione e per il suo sapore speziato. Il plum cake viene solitamente servito come dolce di compleanno o come snack festivo, grazie alla sua texture morbida e alla sua fragranza aroma.
Per preparare questo delizioso plum cake, seguici con attenzione questi passaggi:
- Inserisci nel Bimby la farina 00, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Seleziona la funzione “Insaporire” con la velocità 1 e lascia impastare per 5 secondi.
- Aggiungi nell’insieme la massa idratata da circa 30-40 gr.
- Aggiungi olio di semi di girasole e 3 uova, regolando opportunamente la velocità per ogni aggiunta con i manici dei frullatori lunghi.
- Assicurati di aggiungere il latte facendo funzionare il Bimby in modo intenso entro 5 minuti altrimenti il lievito non sparirà.
- Metti 180 gr della farina in un contenitore e lascia infilzare la meringa.
- La lavorazione della meringa dura circa 11 minuti.
- Essendo il Bimby un esecutore si finisce sempre sulle uova.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
