GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA", scopri come si prepara.
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GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA
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- alloro
- birra chiara
- cipolla bianca
- girello di vitello
- olio
- pancetta
- paprica
- timo
Ricetta
...Preparazione : Tagliate il girello a pezzi di 5x5 cm ca. Tagliate la pancetta a pezzetti. Tagliate le cipolle a fettine sottili. In una casseruola ponete il burro chiarificato e portate sul fuoco. Fate rosolare la carne. Eliminate dalla casseruola e tenete da parte. Aggiungete l' olio di oliva e appena scaldato aggiungete le cipolle. Appena appassite aggiungete lo zucchero e la paprica e lasciate soffrigere fino a caramellare. Aggiungete la pancetta e saltate per un paio di minuti. Aggiungete la carne e sfumate colla birra. Trascorsi un paio di minuti, aggiungete...
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