GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA

Ricetta, ingredienti e consigli per "GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA", scopri come si prepara.

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GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA

Il laboratorio di mm_skg
GIRELLO DI VITELLO ALLA BIRRA
Ingredienti
  • alloro
  • birra chiara
  • cipolla bianca
  • girello di vitello
  • olio
  • pancetta
  • paprica
  • timo
Ricetta

...Preparazione : Tagliate il girello a pezzi di 5x5 cm ca. Tagliate la pancetta a pezzetti. Tagliate le cipolle a fettine sottili. In una casseruola ponete il burro chiarificato e portate sul fuoco. Fate rosolare la carne. Eliminate dalla casseruola e tenete da parte. Aggiungete l' olio di oliva e appena scaldato aggiungete le cipolle. Appena appassite aggiungete lo zucchero e la paprica e lasciate soffrigere fino a caramellare. Aggiungete la pancetta e saltate per un paio di minuti. Aggiungete la carne e sfumate colla birra. Trascorsi un paio di minuti, aggiungete...

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