Woopies al cioccolato con crema alla vaniglia

Tempo di preparazione: 20 MINUTI Tempo di cottura: 10 MINUTI

Ingredienti

• biscotti
• burro
• cacao amaro
• cioccolato amaro
• estratto di vaniglia
• farina 00
• latte intero
• lievito per dolci
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO Iniziamo preparando la base per gli woopies.

All’interno di una ciotola (potete ovviamente usare il mixer se lo avete) montate il burro con lo zucchero e l’uovo fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.

A parte in un recipiente versate setacciandoli: la farina, il cacao, il lievito e la vanillina.

Una volta mescolati uniteli al composto di burro poco a poco, continuando a mescolare ed aggiungere il latte fino ad esaurimento degli ingredienti.

Continuate a mescolare fino a quando sarà ben amalgamato il tutto.

Prendete una teglia e ricopritela di carta da forno.

Con l’aiuto di una tasca da pasticcere formate dei cerchi in numero pari di circa 3 centimetri di diametro e spessi qualche millimetro.

Livellateli delicatamente con il dorso di un cucchiaio.

Ricordatevi di metteteli abbastanza distanziati perché mentre cuociono aumenteranno di volume.

Cuocete in forno statico a 200 gradi per circa 10 minuti, dovranno cuocere ma.

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