La ricetta Sportella Dolce tipico pasquale dell’isola d’Elba rappresenta un dolce tradizionale dell’isola d’Elba, caratterizzato da sapori tipici della zona come il limone e l’anice. Questo piatto dolce viene solitamente gustato durante le festività pasquali, rappresentando una tradizione importante per la comunità locale.
La ricetta è un mix di ingredienti come burro, farina, granella di zucchero, latte, lievito per dolci, limoni, semi di anice, uova e zucchero, che si combinano per creare un dolce unico e irresistibile. Il contesto in cui viene servita è quello delle celebrazioni pasquali, dove la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere momenti di gioia e tradizione.
La preparazione inizia mescolando il burro con lo zucchero, poi aggiungendo le uova e il latte. Si continua aggiungendo la farina setacciata con il lievito per dolci, i semi di anice e la granella di zucchero.
- Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Affettare finemente i limoni e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente per evitare di rompere le fette.
- Versare il composto in uno stampo unto di burro e infarinato.
- Infornare a temperatura moderata fino a quando il dolce non è dorato e cotto.
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