Risotto alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla marinara", scopri come si prepara.
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Risotto alla marinara
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- aglio
- brodo
- calamari
- code di gamberi
- cozze
- frutti di mare
- gamberi
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Procedimento Mettete uno spicchio d’aglio in una capiente pentola a bordi alti insieme a due cucchiai di olio. Fate rosolare 1 minuto e disponetevi le cozze e le vongole e aggiungete un goccio di vino. Coprite con un coperchio e fate cuocere su fiamma media per qualche minuto fino a che vedrete che tutte le cozze e le vongole si saranno aperte. Scuotete il tegame e spegnete la fiamma. Tenete da parte un padio di cozze e tre vongole a testa e sgusciate tutte le altre. Tenetele su un piatto e filtrate il liquido di cottura attraverso un colino conservandolo. Passate i...
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