Colomba pasquale con glassa bianca

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Colomba pasquale con glassa bianca

La mia passione riscoperta Juli..
Colomba pasquale con glassa bianca
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • canditi
  • farina 00
  • glassa bianca
  • gocce di cioccolato
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito di birra
  • mandorle
  • rum
  • sale
  • uova
  • uvetta
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione! Ingredienti per uno stampo da 750 g: Primo impasto: 40 g farinaManitoba 40 g latte tiepido 12 g lievito di birra Secondo impasto: primo impasto 100 g farinaManitoba 130 ml acqua Terzo impasto: secondo impasto 100 g farinaManitoba 20 g burro a temperatura ambiente 20 g zucchero semolato Quarto impasto: terzo impasto 210 g farina 00 2 uova 80 g burro a temperatura ambiente 120 g zucchero semolato 5 g sale 1 bustina vanillina canditi, uvetta ammollata...

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