Risotto agli agretti

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Risotto agli agretti

Mamma, ho fame!
Risotto agli agretti
Ingredienti
  • aglio
  • agretti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • formaggi
  • glutammato
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • riso arborio
  • sale
  • scalogno
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti (se usate il dado vegetale i tempi si ridurranno) Tempo della ricetta: 50 minuti Risotto agli agretti Ingredienti per 2 persone: 200 g di riso Arborio 1 mazzetto di agretti 1 scalogno piccolo 20 g di parmigiano 1 L di brodo vegetale fatto con 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, 1 carota e 1/4 costa di sedano, sale. In alternativa usate il dado vegetale fatto in casa o senza glutammato. Vino bianco q.b. Olio evo q.b. Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti del risotto: Prendere gli agretti e...

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