Gnocchetti di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di ricotta", scopri come si prepara.
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Gnocchetti di ricotta
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- aglio
- burro
- farina
- nocciole
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- ricotta
- salamini
- sale
- salvia
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: mettere in una grande ciotola la ricotta con il parmigiano e il sale; aggiungere le due uova, i due tuorli, la grattatina di noce moscata, e iniziare a mescolare; aggiungere ora la farina e lavorare il composto fino ad ottenere un impasto leggermente morbido ma compatto e ben lavorabile; se necessario aggiungere ancora un pochino di farina. Trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata, staccare dei pezzi di pasta, formare dei salamini, tagliarli a pezzettini grandi come nocciole, arrotolarle con le mani sul ripiano infarinato ....ecco pronti i gnocchetti!!! Portare a...
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