Gnocchetti di ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di ricotta", scopri come si prepara.

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Gnocchetti di ricotta

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Gnocchetti di ricotta
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • farina
  • nocciole
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchetti
  • pasta tipo gnocchi
  • ricotta
  • salamini
  • sale
  • salvia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: mettere in una grande ciotola la ricotta con il parmigiano e il sale; aggiungere le due uova, i due tuorli, la grattatina di noce moscata, e iniziare a mescolare; aggiungere ora la farina e lavorare il composto fino ad ottenere un impasto leggermente morbido ma compatto e ben lavorabile; se necessario aggiungere ancora un pochino di farina. Trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata, staccare dei pezzi di pasta, formare dei salamini, tagliarli a pezzettini grandi come nocciole, arrotolarle con le mani sul ripiano infarinato ....ecco pronti i gnocchetti!!! Portare a...

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