CROSTATA DI POLENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA DI POLENTA", scopri come si prepara.
CROSTATA DI POLENTA
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- farina
- formaggi
- polenta
- sale
- sedano
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparare la polenta portando a cottura la farina nell'acqua salata o con un cucchiaino di dado.
Lasciar cuocere il tempo indicato sulla confezione, dipender se usate polenta istantanea o polenta a cottura lenta.
Mentre tanto preparare il ripieno.
T ritando cipolla, aglio, sedano e carota per fare il soffritto, rosolare bene le verdure e quindi aggiungere la carne.
Lasciar cuocere per almeno 20 -30 minuti a fuoco medio.
Salare o unire del dado ed aggiungere il basilico fresco tritato.
Quando la polenta ben cotta, amalgamate il burro e versatela in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24-26 cm, rivestita con carta da forno.
Livellare il fondo e rialzare i bordi di circa 2 cm.
Tagliate la fontina a fettine e rivestite completamente il fondo, poi ricoprite con il ripieno di carne.
Spolverate la superficie con formaggio grattato e quindi infornate a funzione grill per almeno 10 min controllando la doratura.
