rapa bianca arrosto
Ricetta, ingredienti e consigli per "rapa bianca arrosto", scopri come si prepara.
rapa bianca arrosto
https://www.latavernadegliarna.it/
Ingredienti
- arrosto
- carote
- erbe aromatiche
- rape
- scalogno
- sedano
Ricetta
prepararle spesso e in diversi modi, ho pensato di provare a realizzarle arrosto, sulla falsa riga del pi famoso sedano rapa arrosto.
In realt non ho mai guardato con attenzione quella ricetta, pur vedendo il successo che ha avuto, impazzando da una bacheca all'altra dei profili facebook di foodblogger e non.
Sono quindi andata un po' a intuito e a tentativi per realizzare questa rapa bianca arrosto.
Ho dapprima sbollentato velocemente la rapa per ammorbidirla e poi l'ho affettata a ventaglio, senza quindi dividere completamente le fette le une dalle altre, e infornato, arrotolata in carta stagnola.
Non ho volutamente tolto la buccia, cuocendola intera dopo averla spazzolata sotto il getto di acqua e pulita nelle parti pi coriacee.
Se la rapa bianca non presenta ammaccature ed biologica non necessario eliminare la buccia che, cuocendo, diventer morbida.
Uscita dal forno era decisamente profumata e morbida, succosa e molto saporita.
