Orecchiette"Rosa" con crema di Cavolo romano e semi di Papavero

Ingredienti

• cavolo
• farina
• grano
• olio
• orecchiette
• rape
• sale marino integrale
• semi di papavero

Ricetta

tagliare tipo dei gnocchetti e con un gioco sul pollicesinistro ( o per chi ha piu' abilita' sul destro ) fare pressione e formerete la vostra orecchietta.

Mi rendo conto che la cosa non e' del tutto semplice suggerisco di realizzare degli Strozzapreti e il piatto sara' in ogni caso coloratissimo! Per fare la salsa scottate il cavolo romanomettendolo a cuocere in acqua fredda in una pentola .

scolate e frullate energeticamente con un filo generoso di olio buono e salare.

Otterrete una bella cremina verde.

lasciare qualche piramidina di Cavolo Romano per devorare il vostro piatto aggiungendodei semi di Papavero.

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