Cannelloncini GLUTEN FREE con ripieno di crema di Patate ed Erbe di Campo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloncini GLUTEN FREE con ripieno di crema di Patate ed Erbe di Campo", scopri come si prepara.
Cannelloncini GLUTEN FREE con ripieno di crema di Patate ed Erbe di Campo
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Ingredienti
- besciamella
- erbe
- farina di riso
- grano saraceno
- latte di soia
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- sale marino integrale
Ricetta
Procedimento per fare le crespelle salate : Prendere una ciotola e mescolare le due farine e il resto degli ingredienti ,amalgamare con una frusta.
La consistenza deve essere non troppo liquida e non troppo cremosa.
Coprire con pellicola e lasciar risposare in frigo per una ventina di minuti.
Trascorso questo tempo se non avete la pentola per fare le crepes prendere una padella antiaderente ungerla con un po' di olio extravergine e posizionare sul fornello con fiamma non troppo alta.
Prendere un piccolo mestolo e riempitelo con la pastella e formare un cerchio di 8-9 cm di diametro.
La cottura sara' veloce , aiutatevi con una spatolina per far rosolare l'altra parte e una volta cottaappoggiatela su di un piatto .
Continuate fino ad esaurire la pastella.
Lessare le patate in acqua fredda che saranno cotte dopo una mezz'oretta circa.
In un'altra pentola scottare le erbe di campo precedentemente bel lavate.
Passare le patate con uno.
