Biodiversità a portata di mano: Gnocchetti di Patata Viola con crema di Carota al profumo di Cedro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biodiversità a portata di mano: Gnocchetti di Patata Viola con crema di Carota al profumo di Cedro", scopri come si prepara.
Biodiversità a portata di mano: Gnocchetti di Patata Viola con crema di Carota al profumo di Cedro
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Ingredienti
- carote
- cedri
- cedro
- farina
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe macinato
- sale marino integrale
Ricetta
...tagliare dei gnocchi della misura che piu' vi piace . Ad alcuni piacciono molto piccoli ad altri piu' grossolani. Nel frattempo pulire con un pelapatate le carote e tagliarle a pezzi .Metterle a cuocerein una padella con acqua fredda per una mezz'oretta scarsa. Scolare le carote.Frullarlecon sale e olio extravergine abbondante. La consistenza deve essere piuttosto cremosa. Mettere una padella con abbondante acqua per fare cuocere gli gnocchi . Prima che bolle aggiungere il sale grosso e quando bolle buttar giu' gli gnocchi : appena vegon su scolarli e farli saltare in una padella...
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