Mezze Maniche con Radicchio Rosso e salsa di Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze Maniche con Radicchio Rosso e salsa di Noci", scopri come si prepara.
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Mezze Maniche con Radicchio Rosso e salsa di Noci
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- latte di soia
- noci
- olio
- pane
- pane raffermo
- pasta tipo mezze maniche
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- sale marino integrale
- salsa di noci
Ricetta
Procedimento preparazione salsa alle Noci: mettere in ammollo in un piatto cupo latte di soia e pane per un quarto d'ora.
Tritare grossolanamente le noci e aggiungere latte di soia e pane ammollato e un pizzico di sale.
Tritare sottilmente il radicchio e farlo saltare in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine e un po' di sale.
Mettere a cuocere la pasta .
Scolare al dente e farla saltare con il radicchio .
Mescolare bene e aggiungere la salsa di Noci .
Aggiustare di sale.
Decorare il piatto con una foglia ampia di Radicchio e adagiare la pasta appena saltata.
Ultimare con un piccolo giro di olio e noci.
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Mezze Maniche con Radicchio Rosso e salsa di Noci