Strozzapreti bicolore con crema di Zucchine speziata con Timo fresco e Nocciole tostate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti bicolore con crema di Zucchine speziata con Timo fresco e Nocciole tostate", scopri come si prepara.

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Strozzapreti bicolore con crema di Zucchine speziata con Timo fresco e Nocciole tostate

Arcobaleno in Cucina
Strozzapreti  bicolore con crema di Zucchine speziata con Timo fresco e  Nocciole tostate
Ingredienti
  • curcuma
  • farina
  • farina 00
  • farina di semola
  • grano
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo strozzapreti
  • semola
  • semola di grano
  • timo
  • zucchine
Ricetta

...tagliando delle strisce lunghe di una larghezza di un centimetro abbondante poi arrotolare la strisciolina su se stessa fregando tra le mani facendo una sorta di bigolo per una lunghezza di 5-6 cm. Fate cadere ogni strozzaprete su di un vassoio ben infarinato. Gli strozzapreti rappresentano un'antica pasta fatta in casa realizzata soprattutto nel centro Italia. Questo tipo di pasta pare che i preti fossero parecchio golosi e da qui scaturisce il nome visto che poi si realizzava proprio nelle regioni Lazio, Umbria, Marche e Romagna sotto lo Stato Pontificio. Per...

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Strozzapreti bicolore con crema di Zucchine speziata con Timo fresco e Nocciole tostate