Schiacciatine di Lenticchie e Melanzane al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciatine di Lenticchie e Melanzane al forno", scopri come si prepara.

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Schiacciatine di Lenticchie e Melanzane al forno

Arcobaleno in Cucina
Schiacciatine di Lenticchie e Melanzane al forno
Ingredienti
  • farina di riso
  • lenticchie
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale marino integrale
Ricetta

...Lavare la melanzana e tagliarla a tocchi grossolani. Prendere una pentilina mettere dell'acqua e aggiungere la melanzana a tocchi. Far cuocere per circa 30 minuti. Appena le lenticchie son cotte scolare bene. Fare la medesima cosa con la melanzana appena cotta. In un recipiente alto e stretto versare le lenticchie e la melanzana, l'olio extravergine di oliva, il sale marino e la farina di riso che aiutera' ad addensare bene il tutto. Ottenete cos facendo una crema parecchio densa e consistente. Prendere una teglia da forno e ricoprirla con della carta forno. Formate le vostre...

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Schiacciatine di Lenticchie e Melanzane al forno