Strudel Vegano salato farcito con verdure colorate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel Vegano salato farcito con verdure colorate", scopri come si prepara.
Strudel Vegano salato farcito con verdure colorate
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Ingredienti
- carote
- coste di sedano
- farina 00
- farina di riso
- grano
- latte di soia
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- sale marino integrale
- semi di papavero
Ricetta
Lavate le verdure.
Lessare la patata.
Tritate a parte la carota, sedano e farle saltare in una pentolina con un po' di olio extravergine di oliva e sale marino integrale.
Quando la patate cotta tagliarla a dadini e condirla con un po' di sale e olio.
Prendere l'impasto chedeve essere facilmente lavorabile ed elastico, non temete nel processo di lavorazione.
Sulla spianatoia cospargere un po' di farina estendere sottilmente l'impasto con il mattarello raggiungendo uno spessore di circa 3mm e la forma rettangolaredi circa 30cm per 30cm.
Cospargere sopra le patate a dadini e le altre verdurine.
Iniziare ad arrotolare la pasta su se stessa con calma, formando un lungo rotolo.
Appoggiare piano piano il rotolo sulla teglia da forno ricoperta da carta forno e con un pennello da cucina passare sulla superficie del rotolo del latte di soia e un po' di semi di papavero.
Infornare a 180gr ( forno gia' caldo) per circa 30 minuti.
Prima.
