La ricetta Pesto and ricotta cheese grissini si esprime come un’alchimia di sapori contrastanti: la base erboranta del pesto si intona alla morbidezza della ricotta, mentre la pasta brisée croccante della sfoglia filodifè ne fa un piatto versatile per aperitivi o spuntini. La farcia denso-morbida, aromatizzata con parmigiano, dona un equilibrio tra freschezza e cremosità, gustabile caldo o a temperatura ambiente. Ideale per chi busca velocità e saporito nel preparazione, questi bastoncini sono ideali da servire come stuzzichina croccante durante la giornata o accanto a un aperitivo leggero.
- Preparare il forno a 200°C. Nel frattemps, mescola la ricotta, il pesto e il parmigiano in una ciotola, per ottenere una crema omogenea.
- Sbattuti la sfoglia in una superficie pulita e dividi la pasta in due rettangoli uguali, quindi tagliali a strisce larghe 2 cm.
- Su ogni striscia, distribuisci una porzione della crema al pesto lungo il centro. Piega le estremità di ogni striscia in avanti, rollandole in spirali morbide per sigillare il ripieno.
- Disponi gli gnocchetti sul piano cottura rivestito di carta forno, accertati che siano sufficientemente distanziati per evitare attaccamenti.
- Infornia e cuoci per 12-14 minuti, finché non diventano dorati e leggermente scuriti ai bordi.
- Sfornali e lasciali raffreddare brevemente prima di servirli. Conservali in scatole ermetiche per mantenere la croccantezza.
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