Snack piccanti di banana

Ingredienti

• banane
• birra chiara
• olio di semi
• peperoncino
• sale
• spezie
• vino

Ricetta

Procedimento: 1 ) Prendete le banane e liberatele dalla buccia.

Tagliatele e fettine piuttosto sottili.

Dovete stare attenti a selezionare banane che non siano troppo mature perch potrebbero rimanere molli o rompersi durante la cottura.

Fate comunque molta attenzione ad affettarle in modo che le fette siano sottili ma rimangano intatte.

2) Scaldate l'olio di semi per frittura fino a che non sar ben caldo.

Per capire se ha raggiunto la giusta temperatura vi baster immergere nell'olio un cucchiaio di legno o uno stecchino, se l'olio comincer a soffriggere vuol dire che potete iniziare con la frittura.

3) Friggete poche fettine di banane per volta, accertatevi che l'olio non sia troppo caldo altrimenti le banane saranno troppo brunite all'esterno ma ancora morbide dentro.

Quando saranno pronte tamponatele con carta da cucina, cospargete con peperoncino a piacere e sale nero (o fior di sale).

4) Servite gli snack piccanti di banana ben.

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