Patate fritte con ricetta di Bonci

Ricetta, ingredienti e consigli per " Patate fritte con ricetta di Bonci", scopri come si prepara.

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Patate fritte con ricetta di Bonci

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Patate fritte con ricetta di Bonci
Ingredienti
  • amido
  • olio per friggere
  • patate
  • patatine fritte
  • sale grosso
  • salmone
Ricetta

...Preparazione: Sbucciare le patate e mano a mano, metterle in un recipiente con con acqua calda. Tenerle in acqua calda giusto il tempo di finire di pelare le altre patate, poi tagliarle a fettine sottili, con l' aiuto della mandolina e metterlein un alto recipiente con acqua fredda. Aggiungiamo del sale grosso e mescoliamo leggermente. Mettere il recipiente in frigo, avendo cura di tenere le patate ben coperte di acqua e farle riposare per 18 ore. Trascorso il tempo necessario, sgocciolare le patate, tamponarle con un panno asciutto e friggerle in abbondante olio bollente...

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Patate fritte con ricetta di Bonci