La ricetta Patate fritte con ricetta di Bonci è un must-try per chi ama le patate croccanti e gustose. Questo piatto è facile da preparare e può essere gustato anche dopo alcune ore, mantenendo la sua freschezza e sapore. La chiave del successo sta nel tempo di riposo in frigo e nella rimozione dell’amido in eccesso dalle patate.
Le Patate fritte con ricetta di Bonci sono caratterizzate da un sapore croccante e salato, ideali per essere gustate come snack o accompagnamento a piatti principali.
- Sbucciare le patate e metterle in un recipiente con acqua calda.
- Tenerle in acqua calda giusto il tempo di finire di pelare le altre patate, poi tagliarle a fettine sottili con l’aiuto della mandolina e metterle in un alto recipiente con acqua fredda.
- Aggiungere del sale grosso e mescolare leggermente.
- Mettere il recipiente in frigo, avendo cura di tenere le patate ben coperte di acqua e farle riposare per 18 ore.
- Sgocciolare le patate, tamponarle con un panno asciutto e friggerle in abbondante olio bollente per qualche minuto, fino a che risulteranno dorate.
- Spolverizzare di sale.
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