Limoncello fatto in casa

Ingredienti

• alcool
• bicarbonato
• limoncello
• limoni
• liquore
• sciroppo
• zucchero

Ricetta

Preparazione: Prima di iniziare a preparare il limoncello, lavare bene i limoni e lasciarli ancheun pochino in una bacinella con acqua e bicarbonato, per togliere meglio tutte le impurit annidate nella buccia.

Con un coltellino ben affilato o ancora meglio con l'aiuto di un pelapatate, togliere tutta la bucciagialla ai limoni, cercando di scartare tutta la parte bianca, altrimenti il limoncelloviene amaro.

Mettere le bucce dei limoni con l'alcool in un vaso a chiusura ermetica e farlo macerare per dieci giorni.

Trascorsi i 10 giorni, preparare lo sciroppo.

Mettere a bollire l' acqua con lo zucchero, appena alza il bollore e lo zucchero sar completamente sciolto, spegnere il fuoco e versare il liquido ancora bollente nel barattolo con l'alcool .

Chiudere di nuovo il vaso e farlo macerare ancora 24 ore.

Trascorse le 24 ore, filtrare con un colino a trama fitta ed imbottigliare.

Servire il nostro limoncello fatto in casa ben.

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