Broccoletti siciliani con pastella

Ingredienti

• broccoletti
• farina 00
• olio per friggere
• pastella
• peperoncino
• sale

Ricetta

Preparazione: Pulire i broccoletti e prendere solo le cimette pi piccole, lavarle sotto acqua corrente e farle lessare per circa 2 minuti inun tegame conacqua bollente gi salata, quindi scolarli e farli raffreddare.

Preparare la pastella, mettendo in un recipiente, acqua fredda, farina, sale e peperoncino per chi lo gradisce.

Con l' aiuto di una frusta, mescolare bene il tutto.

Immergere le cimette di broccoletti nella pastella e friggere in olio ben caldo fino a che risulteranno dorati.

Scolare l' olio in eccesso su carta assorbente.

Servire e mangiare i broccoletti siciliani conpastella ben caldi.

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