Torta brisèe ai carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta brisèe ai carciofi", scopri come si prepara.

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Torta brisèe ai carciofi

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Torta brisèe ai carciofi
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carciofi
  • farina 00
  • latte
  • mentuccia
  • olio
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • peperoncino
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per preparare la pasta brise utilizzo il procedimento che trovate qui, c' anche la videoricetta. Formo una palla, la avvolgo nella pellicola e la faccio raffreddare in frigo per circa mezz'ora. Nel frattempo preparo il ripieno, pulisco i carciofi e li taglio a fettine sottili, in un pentolino metto l'olio e lo spicchio d'aglio, lo faccio rosolare qualche secondo poi aggiungo i carciofi, sale, peperoncino e un goccio d'acqua. Cuocio fino a quando saranno teneri. Mentre si raffreddano in una ciotola metto le uova, il parmigiano, il sale e il pepe, sbatto...

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Torta brisèe ai carciofi