Torta di mele e cannella

La ricetta Torta di mele e cannella è un classico delle tavole della tradizione britannica. Nata per essere servita durante le occasioni speciali come compleanni o pranzi di Natale, questa deliziosa torta è sinonimo di dolcezza e calore. La combinazione degli amari sapori delle mele con la dolcezza dell’uovo e lo spolvero di cannella è la vera essenza di questa ricetta. La sua preparazione è semplice e veloce, il che la rende ideale per essere preparata in occasione di aperitivi di famiglia o per essere servita come dessert.

Per preparare questa deliziosa torta, inizia con l’impastare lo zucchero di canna, il burro a temperatura ambiente, le uova e la polvere di cannella, aggiungendo gradualmente la farina 00 e gli elementi attivi del lievito. Versa il composto in un tegame e lascialo lievitare in forno spento per circa un’ora e mezza in ambienti caldi. Nel frattempo, mondare le mele tagliandole a cubetti e cosparglierle di succo di limone.

Quando la torta sarà pronta, trapianta il composto nel forno preriscaldato a 180°C per altri 20-25 minuti. Per conferire una finale maestosia al piatto, ricopri la torta con una crema a base di zucchero a velo e fiori di limone.

• Impastare zucchero di canna, burro, uova e cannella.
• Aggiungere gradualmente la farina 00 e gli elementi attivi del lievito.
• Avvolgere in un panno e lasciare lievitare in forno spento per circa un’ora e mezza.
• Mondare le mele, tagliandole a cubetti e cospargerle con succo di limone.
• Insaporire con spolverata di cannella.
• Trapiantare la torta dentro a tegame e farla cuocere in forno preriscaldato.

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